焗蟹柳釀大蘑菇
材料 (2人份量):
Portobello 大蘑菇.............4隻
蟹柳(切粒)..................約10條
黃甜椒(切粒).................1/4個
洋蔥(切粒)......................半個
蒜頭.................................3瓣
Mozzarella 芝士碎.........酌量
牛油................................少許
橄欖油............................少許
做法:
- 焗爐預熱180度.
- 蘑菇洗淨,切去莖部切粒留少許作釀料用.
- 先把蘑菇放入焗爐焗5分鐘出水及倒去水份.
- 燒鑊至微熱, 下牛油及洋蔥、蒜頭、黃甜椒及蘑菇莖粒, 炒至軟身.
- 用碗盛起再把蟹柳、芝士碎及小許加入橄欖油攪勻.
- 釀料小心釀入 蘑菇裡面再蓋上少許芝士碎.
- 放入焗爐焗至表面芝士溶化及少許金黃色.
Petite C所用的材料:
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