煙三文魚牛油果他他

 
煙三文魚牛油果他他

材料: (2人份量)
牛油果.........................2個
煙三文魚..............約 100g
紅洋蔥.......................半個
蘋果.............................1個
日式芝麻沙律醬.........適量
橄欖油.......................適量
陳醋...........................適量

做法:

1. 半個蘋果切片和半個切粒浸入鹽水備用，做伴碟。
2. 紅洋蔥切粒粒，留下4個圈形做伴碟。
3. 牛油果切粒粒， 叉子把一半份量壓成茸，再混合。
4. 煙三文魚切粒，加入紅洋蔥碎攪勻。
5. 用2邊通窿圓模先放入牛油果碎，用匙壓實。
6. 上面再放入紅洋蔥煙三文魚碎，壓實把模拿起。
7. 再放伴碟， 另外放少許日式芝麻沙律醬完成。
8. 食時可在他他倒入少許橄欖油和少許陳醋。

因為呢餐主要係見屋企牛油果已開始熟，Petite C見到雪
櫃有咩整咩, 所以其實可以再放其他配料。

另外因為Petite C好驚好似漿糊狀的牛油果， 所以冇用叉子把一半份量壓成茸，但粒粒牛油果只要入模用力壓實， 圓柱都唔會太易散。 不過就千萬不要用攪拌器，因為之前睇外國飲食節目講過，攪拌器太勁會影響質感。而後落陳醋是因為令賣相更靚，陳醋一落會化開。