因為之前去和民食過好好味, 所以就自己試試.
(係側魚涌嗰間先好味, 其他分店好少柚子味)
不過就製成品柚子味有, 但不夠濃.
可能因為放工好晏, 製作時間太短,
只醃了20分鐘, 所以建意大家可以醃耐少少
蒜鹽柚子煎雞翼
材料 (2人份量):
雞翼.................6隻
蒜鹽................適量
柚子汁...........50ml
雞粉...............適量
生粉...............適量
做法:
- 先把雞翼溶雪, 洗淨瀝乾及剪半做單骨雞翼.
- 用碗盛雞翼. 落少許油, 柚子汁及少許雞粉作醃料攪均. 最後落適量生炒, 醃半個鐘.
- 中火鑊落油, 當油起泡時較小火
- 把已醃雞翼表面沾上生粉, 落鑊煎至熟透, 灑上蒜鹽關火起碟.
* 柚子汁是在Taste買的 , 印象AEON $12蚊店都有售
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